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蔬菜水果含有水溶性营养物质和酶类。 在贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。在有氧的条件下，果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量熟量；在缺养的条件下，糖类不能氧化，只能分解产生酒精、二氧化碳，并放出少量热量。要想将果蔬放在塑料袋里贮存，隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生。二氧化碳浓度不能无l限度地上升，只能提高10%。氧浓度的下降也不能超过5%，因缺氧呼吸产生的酒精留在果疏里，会引起果疏腐烂变质，所以果蔬放塑料袋内存放时间不宜过长。

按制作工艺分为：PE平口袋、PE自封袋、夹链袋、信封袋、冲孔手提袋、手挽手提袋、拉链袋、PE膜。

　　1、PE平口袋为简单的制作工艺，由机器吹膜后，再到制袋机上面切成一个一个袋子，底部封口。

　　2、PE自封袋是由机器吹膜的时候带一个骨条，可手动封口。不同于夹链袋，一般这两种袋子容易混淆。

　　3、夹链袋是由PE膜，在上面加上2条夹链条（此夹链条是另外单独出来的）制作而成的袋子，袋子两边一般有比较宽的压痕，而自封袋没有。自封袋印刷颜色少，而夹链袋可以印刷复杂图案。

　　4、信封袋是像信封一样有个舌头，在舌头上贴上一条胶条，折过来可以将袋子封口。一般服装类用的比较多。还有快递袋其实也是信封袋的一种。

　　5、冲孔手提袋就是在平口袋顶部适当位置打个孔，以方便将袋子提起来。

自封袋是环保通风的材料，自然环境容易分解，一般工厂直接使用这种产品。一般的印刷工艺有丝印或胶印，这两种印刷工艺对自封袋没有特别的变化。环保水墨印刷的情况下，自封袋通过水洗清洗印刷的图案，腹膜是与丝印印刷不同的生产工艺，其特点是印刷的图案可以达到照片级效果，还可以打印各种复杂的颜色。表面覆盖着PP薄膜，自封袋的坚固性有了很大的提高，可以发挥防水的特点，其表面的印刷图案不会因水洗而褪色。所以实际上，它的作用就是这层腹膜。

自封袋是生活之中常见的产品，自封袋给大家生活提供了许多便利。那么自封袋充气中要注意的一些事项有哪些呢?

　　1、充气中要注意的事项

　　也就是充气之前、后，不可以让锋利之物刮破，在床上、洁净之地操作，假如贮藏之物品中，出现纽扣等一些硬物的时候，必须进行收藏，之后放到收藏袋之中。

　　2、注意拉链的使用

　　使用拉链封口的时候，其拉链必须清洁一下，而出现纤维、灰尘等污物进入的时候，会大大降低其密封性，其中的塑料自封袋使用的时候用纱布擦拭一下，干净之后关上拉链。